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吴鑫颖，女（汉族），1975年12月出生，贵州遵义市人，发酵工程硕士，正规赌足球的软件酿酒与食品工程专业副教授，硕士生导师。

从事酿酒工程、发酵工程、酶工程、食品生物技术等方面的教学与研究工作，2009年获得国家级三级品酒团队格， 2013年获得白酒审查员资格，贵州省职业卫生专业技术人员资格。先后主持和参与贵州省科学技术基金、省科技厅攻关项目、国家自然科学基金、863计划项目等省部级项目等十余项。发表论文十余篇，其中EI收录2篇。2008年荣获贵州省教学成果奖一等奖（排名第2）。并参与编写“十一五”普通高校规划教材《生物工艺学》。

主讲课程：《生物工艺学原理》、《白酒、啤酒、葡萄酒、抗生素、氨基酸工艺学》等本科生课程，《传统酿造技术》、《食品酶学》等研究生课程等。

◆研究方向：酶工程，发酵工艺优化

◆教学方向：生物产品生产工艺技术及酶工程

◆联系方式：wxy200611@aliyun.com.cn

近期详情见附件：研究生导师信息简表(吴鑫颖).doc